Hace años dos socios montaron un restaurante con algo de comida diferente, algo de decoración distinta, y sobre todo, rico y agradable. Fue bien y abrieron algunos más hasta llegar a un grupo de 5 italianos que llenaban a diario. Decidieron separarse y marchar cada uno por su cuenta trabajando otras cocinas y otros barrios.

Hace poco, uno de ellos recuperó la ilusión por crear un italiano tan bueno como entonces e incluso mejor. Sus socios son amigos, pareja, familia porque ahora, se trata de hacer negocios con la gente que te apetece estar. Y hacerlo con éxito.

Parte del equipo de sala y cocina de entonces se han vuelto a encontrar con las ideas que ya tenían y que resultaron ganadoras. Y las que traen nuevas porque han viajado, han visitado, han conocido y han aprendido

Y todo, pasa en Il Posto.